Обучение и мастер-классы

Учебные Бары Барменской Ассоциации Узбекистана.

Учебные бары, образованные при Барменской Ассоциации Узбекистана, являются лучшими учебным барами по подготовке барменов и официантов. Наш учебный центр обучает по программе Международной Барменской Ассоциации (I.B.A) и является единственным в Узбекистане учебным центром, выдающим международный диплом, действительный в более чем 45 странах мира. Центр имеет лицензию, выданную Комитетом Образования Правительства Узбекистана.

Учебные бары - это профессионально оборудованные действующие бары: барные стойки и сервировочные столы, большой ассортимент напитков, профессиональный инвентарь, барное стекло и посуда. Занятия проводятся высококвалифицированными преподавателями, имеющими большой практический опыт работы, ведущими барменами и менеджерами известных баров и ресторанов, представителями компаний, партнеров БАУ. Учащиеся курсов получают все необходимые практические навыки и умения, предъявляемые к профессии бармена и официанта. Выпускники курсов с успехом работают в более 80% заведений Ташкента, а также в различных барах и ресторанах многих городов ближнего зарубежья. Наши выпускники участвуют и побеждают в первенстве Узбекистана BAU и международных чемпионатах.

Преподавательский состав B.A.U.

В данный момент в BAU существует множество образовательных программ, которые позволят вам успешно пройти профессиональные курсы барменов. Образовательные курсы проводят известные бармены страны, призеры и чемпионы конкурсов по барному делу.

Действующий президент BAU Рудольф Бежанян.

В данный момент содействует в создание и развитие Барменской Ассоциации Грузии в городе Батуми.

С 2014 года является Вице-президентом Барменской Ассоциации Грузии.

Сухроб Акбаров.

Вице-президент B.A.U.

Учредитель школы барменов “Московский Дом Бармена”
Основатель проф. школы барменов в Ташкенте
"Ташкентский Дом Бармена"

В данный момент руководит обучением барменов в Ташкенте.
www.uzbarmen.com
+998909777621
Город Ташкент, улица Истикбол 34.

Обучение в нашем учебном центре ведется по программе Международной Барменской Ассоциации - I.B.A.
Собственная методика обучения, которая основывается на опыте работы в сфере ресторанно-гостиничного дела.
По окончанию курса выпускникам выдается сертификат международного образца.
Принцип максимальной доступности образования для всех желающих.
Гарантия трудоустройства наших выпускников.
Стажировка в лучших заведениях Ташкента.
Группы формируются еженедельно.

Образовательные программы

Курс “Бармен ночного клуба”
Курс “Бармен профессионал”
Курс “Бариста мастер кофе”

Курс “Флеир для новичков”
Курс “Флеир для продвинутых”
Курс “Флеир-мастер”

Russian bar tour 2015
только для действующих членов BAU

London bar tour 2015
только для действующих членов BAU

Уникальные курсы разработаные с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров и клубов. Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) направленной на практическую подготовку.

Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.

Все темы которые включены данный в курс:

Кто такой Бармен ?

- история професии

- основы барного дела

Инвентарь и оборудование, барное стекло.

- барный инвентарь, электро-оборудование, барная посуда;

- организация бара, скорость работы в баре;

- распространенные ошибки при подаче напитков;

Крепкие алкогольные напитки. Краткая история. Правила дегустации.

- история о напитках мира, интересные факты, национальные напитки;

- из чего производят, особенности производстава в разных странах;

- как производят (основные этапы производства);

- как правильно пить и в каком бокале правильно подавать;

Основы работы за барной стойкой.

- знания как главный инструмент бармена в работе с гостями;

- правила принятия заказа;

- производительность и большие продажи в баре;

- стремление развиваться

Сигары.

- история сигар;

- все сигары мира;

- страны-производители;

- сигарный этикет: как красиво подать сигару гостю и профессионально раскурить

Пиво.История.Оборудование и особенности.

- Правила использования оборудование для налива пива, особенности;

- правильный налив как уровень заведения;

- хранение и подача пива;

Секреты мастеров;

- что такое чаевые и как зарабатывают профессионалы;

- как начать карьеру бармена;

Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд.

- какой инвентарь выбрать;

- горящие коктейли и экстримальные подачи ;

- отличные коктейли победителей конкурсов;

Наши студенты готовят коктейли:

- класические коктейли;

- фантазийные коктейли;

- экстремальные коктейли;

Скоростные навыки работы.

- как работать быстро и без суеты;

- увеличить продажи хорошо организованном баре;

- Барные фокусы и секреты профи.

Способы трудоустройства.

- собеседование: как правило хорошего тона;

- полезные предметы в одежде и аксесуары;

- анкета;

- личный инвентарь;

Отчетность и снятие остатков.

- как эффективно снимать остатки по товару в баре;

- как обезопасить себя от не радужных работодателей

- как оформить мед книжку

- как подобрать хорошую команду

ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ СКИДКИ от 10 % ДО 50 % НА КУРСЫ БАРМЕНОВ В

БАРМЕНСКОЙ АССОЦИАЦИИ УЗБЕКИСТАНА

За более подробной информацией обращайтесь в отдел продаж + 9989 3 375-76-21

В зависимости от курса до 10го февраля действуют скидки на обучающие программы.

Курс "Бармен ночного клуба"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 10 дней

- 6 дней теории

- 3 дня стажировки

- 3 дня практики

Стоимость курса: 1 500 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 450 000 сум/чел

Курс "Бармен профессионал"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 4-8 недель

- 10 дней теории

- 5 дня стажировки

- 5 дня практики

Стоимость курса: 3 000 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 750 000 сум/чел

Курс "Бариста мастер кофе"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 4-6 недель

- 5 дней теории

- 5 дня стажировки

- 5 дня практики

Стоимость курса: 2500 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 450 000 сум/чел

Курс "Флеир для новичков"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 1 неделя

- 10 дней практики

Стоимость курса: 850 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 300 000 сум/чел

Курс "Флеир для продвинутых"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 4 недели

- 15 дней практики

Стоимость курса: 3 000 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 550 000 сум/чел

Курс "Флеир мастер"

Время проведения: c понедельника по субботу.

Начало занятий: 1 группа в 17:00

2 группа в 19:00

3 группа в 21:00

Длительность курсов: 6 недель

- 20 дней практики

Стоимость курса: 6 000 000 сум.

Оплата: наличный и безналичный расчёт

Место проведения: в одном из лучших барах столицы

Скидки: приходите с 2-мя друзьями, стоимость курсов 800 000 сум/чел

Тренинги, мастер-классы

Организация и проведение МК, Презентаций и Тренингов для компаний, заведений сегмента “ HoReCa” и частных лиц.
Подготовка Мастер – Классов по тематике заказчика.
Создание Презентаций и проведение их на базе Б.А.У. или на специальных площадках.
Проведение МК и Презентаций в регионах Р.Узб. и стран СНГ.
Модульные курсы по профессии бармен и барменеджер.